Indokor.ru

 

Рисоварки INDOKOR

Рисоварка - электрический прибор, используемый для приготовления риса, не требующий контроля за временем приготовления и не позволяющий допустить недоваривания или сжигания продукта. Рисоварка не ускоряет процесс приготовления риса, но упрощает затрачиваемый на это труд. Этот прибор используется на кухнях во всем мире, особенно в азиатских странах.

Рисоварка состоит из емкости (кастрюли), находящейся под контролем термостата. В ней есть дозаторы для риса и воды, позволяющие точно установить их соотношение. Температура в рисоварке близка к температуре кипения воды и поддерживается на этом уровне. Когда рис готов, прибор автоматически переходит в решим сохранения тепла.

Подробнее...


Индукционные плитки INDOKOR

ИНДУКЦИОННАЯ ПЛИТКА INDOKOR

Индукционная плита — кухонная электрическая плита, разогревающая металлическую посуду индуцированными вихревыми токами, создаваемыми высокочастотным магнитным полем, частотой 21-24 кГц.

Особенности индукционных плит

1. Стеклокерамическое покрытие SCHOTT CERAN®. Основные качества поверхности всемирно известного стеклокерамического покрытия SCHOTT CERAN®:

  • высокие долговечность и термостойкость;
  • высокая механическая прочность;
  • термическое расширение практически равно нулю;
  • низкая теплопроводность;
  • легкость чистки (поверхность плиты абсолютно гладкая);
  • низкое энергопотребление;
  • долговечность;
  • эстетичность;
  • экологичность;
  • длительный срок службы.

2. Удобный жиросъемный фильтр позволяет отделять от поступающего внутрь аппарата воздуха жир и влагу. Фильтр имеет специальную туннельную структуру, которая за счёт изменения диаметра отверстий а также разности температур конденсирует влагу и жир на своей поверхности. Фильтр легко извлекается и промывается.

3. Двойная вентиляция - на дне и на задней стенке плиты. Индукционные плиты Indokor оснащены четырьмя вентиляторами — тепло от электронных компонентов отводится быстрее, что положительно сказывается на сроке их службы.

Не требуется времени на разогрев конфорки - нагрев посуды происходит сразу с заданной мощностью. Это вплотную приближает индукционные плиты по удобству к газовым.

Коэффициент полезного действия индукционных плит около 90% (в отличие от 60-70% у электрических плит с использованием резистивных нагревательных элементов, и 30-60% у газовых) благодаря отсутствию утечки мимо посуды потоков тепла от раскалённых резистивных нагревательных элементов или газа. Индукционные конфорки не включатся, если не обнаружат на своей поверхности посуду с ферромагнитным дном. Чтобы конфорка включилась, нужно перекрыть посудой существенную часть ее площади (как правило, диаметр дна посуды должен быть не менее, чем примерно половина диаметра конфорки индукционной плиты).

При снятии посуды плита отключается. У электрических плит с классическим резистивным нагревательным элементом, конфорка нагрета постоянно, независимо от того, находится на ней продукт или нет. Как следствие — дополнительный расход электроэнергии, нагрев воздуха в помещении и риск получения ожога. Для индукционных плит указанный эффект, позволяет снизить расходы на кондиционирование помещения, что особенно важно летом. Точнее поддерживает заданную температуру посуды благодаря тому, что датчику температуры, призванному улавливать температуру посуды, не мешает своим теплом раскалённый резистивный нагревательный элемент или газовое пламя.

Индукционные плиты обладают большим количеством программ приготовления пищи (относительно газовых плит).

Подробнее...


Индукционная фритюрница

Работа индукционной фритюрницы основана на законах электромагнитных взаимодействий. В ней применяется индукционный способ нагрева, который позволяет поддерживать постоянную температуру при обжаривании продуктов в большом количестве масла.

Подробнее...


Запайщики контейнеров (трейсилеры)

Аппараты предназначены для закрытия пищевых контейнеров самых распространенных размеров и форм путем запайки пленкой верхней (открытой) части. Пленка располагается над контейнерами (лотками), после чего запаивается и обрезается. Благодаря этому, упаковка приобретает приятный аккуратный вид. Пищевые контейнеры обладают высокими барьерными свойствами, для некоторых типов возможен разогрев в СВЧ. Запайка контейнера обеспечивает гигиеническую сохранность продукта.

Подробнее...


Вакуумные упаковочные аппараты INDOKOR IVP

Вакуумные упаковочные аппараты IVP

Вакуумные упаковщики INDOKOR применяются при невысокой производительности. Приоритетная область применения - это небольшие производства, рестораны и супермаркеты с суммарным временем работы оборудования 5-6 часов в день. Удобная конструкция камеры и нагревательных элементов облегчает процесс очистки и санитарной обработки. Простота настройки вакуумирования и запайки; светодиодная индикация при работе с вакуумным упаковщиком. Благодаря специальной силиконовой вставке есть возможность пропечатывать дату, номер партии и другие символы на шве. Чаще всего эта функция используется в банках.

Подробнее...


Посуда INDOKOR

Посуда INDOKOR изготовлена из нержавеющей стали и предназначена для использования в общепите. Сэндвич-дно, термально  безопасные ручки. Котлы легко штабелируюся, идут в комплекте с крышками. Имеют самый удобный литраж.

Произведено в Корее. Подходят для всех видов наплитных поверхностей.

Подробнее...


 

Каталог продукции